3月30日,首屆“榆林名小吃”大賽暨吳堡縣名小吃選拔賽在吳堡縣順利舉辦??h委常委、政府副縣長賀若玉宣布比賽開幕,縣委常委、統戰部部長吳瑕作閉幕致辭,縣人大常委會副主任薛改香、王德烽出席活動并擔任評委。榆林市商務局電子商務科科長馮明應邀參加開幕儀式。
此次大賽特邀中國烹飪大師、榆林市餐飲商協會顧問任軍等5位資深評審員擔任評委,設置了一等獎、二等獎、三等獎、優秀獎等獎項。通過評委們的專業評審,王小兵、張彥斌獲得一等獎,劉建偉、李巧娜、薛改轉獲得二等獎,祥和食府、王建岸、老張油糕、賈海龍、賈明軍獲得三等獎,將被推薦參加榆林市名小吃大賽決賽。其他參賽選手均獲得優秀獎。
比賽現場,一道道色香味俱全的美食格外吸睛:金黃軟糯的黃米饃饃,鮮嫩爽口的藥棗羊肉,晶瑩剔透的雞蛋爬粉,酥脆耐嚼的空心餅子……原生態的本地食材,經過參賽選手的精巧構思,配合煎、炸、燉、炒等烹飪手段,將吳堡地方小吃的獨特魅力展現得淋漓盡致。
參賽選手馬榆榆是一位家庭主婦,她對吳堡非物質文化遺產手工空心掛面情有獨鐘。比賽間隙,她還在直播中展示參賽的各色小吃:“這次比賽太好了,讓更多人看見了吳堡當地的美食。我參賽的作品是涼拌掛面,方便快捷又健康,我的心愿就是讓咱們的空心掛面像柳州螺螄粉一樣,紅遍大江南北?!?/p>
據了解,本次比賽共有來自全縣的52家餐飲單位(個人)同臺競技。另外,23家與餐飲相關的名優產品生產企業、經銷商應邀到現場進行產品展覽,宣傳推廣特色農產品,為比賽加油助威。
美食大賞
(責任編輯:郭壯)